jatimnow.com - Krista Exhibitions resmi menggelar pameran dagang KRISTA InterFOOD 2026 di NICE PIK 2, Rabu (28/10/2026). Pameran edisi ke-27 ini menjadi ajang temu bisnis terbesar bagi pelaku industri makanan dan minuman (F&B) nasional maupun internasional.
Langkah ekspansi ini merespons lonjakan kinerja industri F&B nasional yang melesat 7,04 persen pada kuartal I 2026. Pertumbuhan sektor konsumsi pangan tersebut melampaui laju ekonomi nasional yang berada di angka 5,61 persen secara tahunan.
Pameran menempati lahan seluas 60.000 meter persegi di 11 hall pameran. Sebanyak 1.100 peserta dari 16 negara ambil bagian, termasuk keterlibatan 100 pelaku UMKM lokal.
Baca juga: Surabaya Printing Expo 2026 Hadirkan Teknologi Cetak Terbaru dan AI
Chief Executive Officer Krista Exhibitions Group, Daud D. Salim, menilai ajang ini menjadi jembatan nyata bagi pengusaha lokal untuk menembus rantai pasok global. Pasar menuntut terobosan baru di tengah tingginya konsumsi domestik serta ekspor komoditas olahan pangan.
"KRISTA InterFOOD 2026 menjadi titik temu inovasi dan peluang pasar. Kami memfasilitasi kemitraan strategis, transfer teknologi, serta akses investasi agar produk F&B Indonesia makin berdaya saing di pasar dunia," ujar Daud.
Penyelenggaraan tahun ini diperkuat oleh kehadiran paviliun khusus dari Amerika Serikat, China, dan Thailand yang memboyong 70 eksibitor. Penyelenggara memproyeksikan kunjungan menembus 95.000 pembeli profesional dari 30 negara selama empat hari pameran.
Baca juga: Surabaya Printing Expo 2026 Digelar 8 Juli, Bidik 15 Ribu Pengunjung
Guna melengkapi rantai pasok dari hulu ke hilir, agenda ini berjalan serentak dengan Seafood Show Asia Expo dan ALL Indonesia Cooltech Expo. Kolaborasi lintas pameran membuka akses terpadu mulai dari penyediaan bahan baku perikanan hingga teknologi rantai dingin pendingin makanan.
Kementerian Perindustrian turut memanfaatkan momentum ini dengan meluncurkan program Indonesia Food Innovation (IFI) 2026 edisi produk antara. Melalui skema tersebut, industri kecil menengah (IKM) pangan lokal dapat memamerkan bahan baku setengah jadi langsung kepada mitra manufaktur skala besar.
Sektor keahlian jasa boga mendapat porsi lewat La Cuisine Cooking Competition dan Global Chef Championship bersama ACP Indonesia. Sebanyak 1.100 chef profesional bakal unjuk kepiawaian di 30 kategori kuliner tradisional hingga internasional.
Baca juga: Khofifah Sebut ALLPACK Surabaya Perkuat Hilirisasi dan Daya Saing IKM
Para pegiat kopi dan gelato juga mendapat panggung uji keterampilan melalui Krista InterFOOD Roasting Competition (KIROC) serta Gelato World Tour 2026 garapan APCA. Di sektor hospitality, IFBEC menggelar kompetisi penataan meja dan gelar wicara manajemen profit bisnis kuliner.
Untuk memperkuat transaksi nyata, ruang business matching disiapkan bersama asosiasi peritel APRINDO, BKPM, Gapmmi, hingga delegasi Thailand. Sesi edukasi teknis mencakup perizinan suplemen BPOM, sertifikasi halal BPJPH, sampai hilirisasi rumput laut tropis.
Tiket pameran dapat diakses daring melalui laman resmi Krista Online seharga Rp250.000 untuk kunjungan penuh selama empat hari.