jatimnow.com – Setelah lama dinantikan, restoran cepat saji Carl’s Jr. akhirnya kembali membuka gerainya di Surabaya. Brand burger asal California itu resmi beroperasi di Ciputra World Surabaya, Senin (1/12/2025). Kehadirannya langsung disambut antusias para penggemarnya yang telah lama merindukan cita rasa khas charbroiled burger ini.
CEO Carl’s Jr. Indonesia, Francisca Pandayani, mengatakan bahwa pembukaan gerai ini menjadi langkah penting perusahaan untuk kembali memperkuat pasar di Jawa Timur. Ia menegaskan, pengalaman yang hadir kali ini bukan sekadar membawa kembali memori lama, tetapi juga menawarkan inovasi baru yang dirancang khusus untuk selera masyarakat lokal.
“Banyak pelanggan yang punya nostalgia dengan Carl’s Jr. Kami hadirkan lagi menu-menu favorit seperti dulu, tetapi dengan kualitas yang lebih sempurna. Dan khusus Surabaya, kami meluncurkan Limited Time Offer bernama Sultan Burger,” ujarnya.
Menu Sultan Burger hadir dalam dua pilihan: Sultan dengan dua patty dan Sultana dengan satu patty. Menurut Francisca, varian ini dibuat eksklusif untuk Surabaya sebagai bentuk apresiasi terhadap loyalitas para penggemar yang terus menantikan kehadiran Carl’s Jr.
Carl’s Jr. juga memperkenalkan Hamper Box, paket lengkap berisi burger, ayam, kentang dan pilihan menu lain yang cocok dijadikan hantaran. Ide ini muncul dari pengamatan perusahaan terhadap budaya masyarakat Surabaya yang kerap berbagi makanan pada momen khusus seperti Natal, Lebaran, Tahun Baru, Imlek hingga perayaan ulang tahun.
“Orang Surabaya punya kebiasaan berbagi. Jadi kami siapkan hamper yang bisa dibawa pulang atau diberikan ke keluarga dan teman,” jelasnya.
Berbeda dari pendahulunya, gerai terbaru Carl’s Jr. di kota ini untuk pertama kalinya berada di dalam pusat perbelanjaan. Langkah itu diambil setelah mempertimbangkan efisiensi investasi dan keberlanjutan bisnis jangka panjang.
Francisca menjelaskan bahwa investasi untuk model standalone sangat besar, sehingga perusahaan memilih konsep gerai di mal yang dinilai lebih stabil dan mendukung konsistensi operasional.
Baca juga:
Mobil Terjun ke Sungai di Mulyorejo, Tim Rescue Damkar Surabaya Lakukan Evakuasi
“Yang penting bukan hanya ramai pengunjung, tetapi bisnis harus bisa bertahan menghadapi situasi apa pun,” katanya.
Ia menambahkan, seluruh peralatan dapur didatangkan langsung dari luar negeri untuk menjaga standar rasa. Charbroiler yang menjadi jantung dapur Carl’s Jr. bahkan bernilai lebih dari setengah miliar rupiah. Peralatan lain seperti fryer dan mesin kopi juga menggunakan spesifikasi premium.
Saat ini, Carl’s Jr. mengoperasikan tiga gerai di Jakarta dan satu gerai di Surabaya. Tahun depan, perusahaan menargetkan ekspansi besar dengan membuka sekitar 15 gerai baru yang tersebar di Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bogor, Bandung hingga kota lain yang sedang dalam tahap kajian pasar.
Antusiasme pengunjung pada hari pertama juga dinilai menjadi indikator kuat potensi pasar di Surabaya. Sejumlah pengunjung bahkan datang dari luar kota seperti Gresik dan Sidoarjo untuk kembali menikmati menu Carl’s Jr.
Baca juga:
Prakiraan Cuaca Surabaya Hari Ini: Berawan
Sebagai strategi memperkenalkan kembali brand ini, Carl’s Jr. menggandeng berbagai komunitas lokal. Pada 6 Desember mendatang, komunitas otomotif Surabaya Cars & Coffee dijadwalkan menyambangi gerai baru ini.
“Kami ingin restoran ini menjadi ruang berkumpul bagi masyarakat Surabaya. Semua komunitas kami ajak berkolaborasi,” kata Francisca.
Gerai dengan kapasitas sekitar 80 kursi ini menjadi pintu awal bagi rencana Carl’s Jr. bertahan jangka panjang di Kota Pahlawan. Perusahaan berharap dapat terus berkembang dan memperkuat kehadirannya di Indonesia.
Reporter: Fatkur Rizki
